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Haricots suisses : comment ils sont récoltés et comment ils atterrissent dans le congélateur

En Suisse, la récolte des haricots dure de juillet à octobre. Environ 8800 tonnes de ce légume de transformation typique sont récoltées chaque année. Nous étions présents lors de la récolte des haricots en Argovie et nous vous montrons ce dont il faut tenir compte pour l’entretien des cultures et la récolte ainsi que le chemin parcouru en l’espace de quelques heures par les haricots jusqu’à ce qu’ils atterrissent dans le congélateur.

Réalisation: Silvia Mathis

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