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Recettes variées à base de tomates suisses
La saison des tomates suisses dure d’avril à la fin octobre. Ayant mûries jusqu’à la récolte et été cueillies fraîchement, elles ont le plus de goût. Il y a des tomates de toutes les formes et de toutes les couleurs: jaunes, oranges, rouges ou encore violettes. Mettez de la couleur dans vos assiettes! A côté des tomates en grappe, les tomates cerises et les tomates dattes sont de plus en plus appréciées. Julia Zumbühl montre comment éplucher les tomates et comment préparer une sauce tomate-basilic, une salade colorée tomates-mozzarella et des bruschettes.

Réalisation: Andrea Wallimann-Geier/Sarah Laura Hauenstein

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